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2015年11月 6日 (金)

メニューはございません。おまかせコース(時価)のみとなります

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1日限定6名様/完全ご予約制。

自分には不釣り合いなお店でご馳走になった。

店主のこだわりが強いお店だけに、お店HPもなかなかの強気。

予約の前に必ずお読みくださいと、急ぐ気持ちを落ち着かせるように読んでみる。

「メニューはございません。おまかせコース(時価)のみとなります」とある。

当日の食材入荷によって替えられる、臨機応変な料理のバリエーション。

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丹波の松茸に車エビ、飛騨産で3ヶ月近く寝かしたという熟成カボチャに白エビにノドグロ。

極めつけは幻の鮭といわれる「鮭児」。目にしたことも食べる事も初めて。

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1本ずつ番号が振られ証明書付きなのが、本物の証し。

矢継ぎ早に出される一品一品に食べるのが優先。

写真を撮っている余裕はない。

見て楽しみ香りを楽しみ食感を楽しむ。

そして味に感動し口の中に残った余韻に魅了される。

改めて和食の素晴らしさ、奥の深さを思い知らされる料理だった。

おまかせとあるだけに、なにを食べても絶品なのは当たり前。

店名はNGとの事。

名古屋代官町にひっそりと構えるお店。

いつもいつもありがとうございます。社長様、専務様、ご馳走様でした。

今日の順位は何位かな?
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