名古屋市中区・日本料理 荒木
名古屋市中区・日本料理 荒木
一歩入れば都会の喧騒を忘れさせる凛とした佇まい。
お店のホームページに微塵の誇張はなかった。
中区伏見の「日本料理 荒木」さん。
自分の財布ではとても行けない高級店でご相伴にあずかった。
ありがとうございました。
両手で抱えて運ばれてきたのは大きな木箱。
なんでも、「旬の木箱」と呼ぶらしい。
仕組みはこうだ。
箱の中にある豪華な魚や肉、珍しい野菜の中からコレはという食材を選ぶ。
次に選んだ食材を板長さんに相談。
旬の今、一番ふさわしい料理法で出してくれるという。
カウンター越しに展開される、何とも贅沢な演出だ。
毎年、素晴らしいお店に連れていって頂き恐縮千万。
お酒も初めて耳にするレアな銘柄ばかり。
味わって呑もう。
特に気仙沼から揚がった極上フカヒレの姿煮は絶品。
中華ではない和風の味付けは初めての体験。
なんでも、スッポンの出汁で作っているらしい。
お酒も料理も大満足の一軒。
大変にご馳走になりました。感謝
料理の数が多くて単品でのアップは無理。料理と同じで一手間かけよう。
今日の順位は何位かな?
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