名古屋市中区・日本料理 荒木

名古屋市中区・日本料理　荒木

一歩入れば都会の喧騒を忘れさせる凛とした佇まい。

お店のホームページに微塵の誇張はなかった。

中区伏見の「日本料理　荒木」さん。

今年も無事決算の終わったお客様にご相伴にあずかった。

自分の財布ではとても行けない高級店。

ありがとうございました。

感謝の意味も込めて記事で書こう。

お店の名物ともいえる「旬の木箱」

カウンターに所狭しと並べられた大きな木箱。

日本料理　荒木さんの名物パフォーマンスだ。

仕組みはこう。

箱の中にキレイに盛られた豪華な魚や肉、産地にこだわった野菜の数々。

その中から食べたいと思う食材を選ぶ。

次に選んだ食材を板長さんに相談。

焼くのか煮るのか揚げるのか。

旬＆食材の組合わせの中から、一番美味しい調理法で出してくれるという。

客が悩み板長が最高の料理に変化させてくれる、カウンター越しで展開する、何とも贅沢な演出だ。

毎年、素晴らしいお店に連れていって頂き恐縮千万。

せっかくなので、お酒も初めて口にする奴を選ばせて頂こう。

きっと、高いお酒に違いない。少しずつ味わって呑もう。

気仙沼から揚がった極上フカヒレの姿煮は絶品。

意外と濃い目の味付けだ。

お酒も料理も大満足の一軒。

社長様、今年も大変にご馳走になりました。ありがとうございます。

料理の数が多くて単品でのアップは無理。料理と同じで一手間かけよう。

今日の順位は何位かな?
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