« 過去一番の積み忘れ | トップページ | 田代まさしは9月。うちのバンドは10月に。おなじライブハウスで演奏していた。 »

2019年11月 7日 (木)

名古屋市中区・日本料理 荒木

名古屋市中区・日本料理 荒木

P_20191106_174618


一歩入れば都会の喧騒を忘れさせる凛とした佇まい。

お店のホームページに微塵の誇張はなかった。

中区伏見の「日本料理 荒木」さん。

今年も無事決算の終わったお客様にご相伴にあずかった。

自分の財布ではとても行けない高級店。

ありがとうございました。

感謝の意味も込めて記事で書こう。

Photogrid_1573082554308



お店の名物ともいえる「旬の木箱」

カウンターに所狭しと並べられた大きな木箱。

日本料理 荒木さんの名物パフォーマンスだ。

P_20191106_185008
P_20191106_193449
P_20191106_195341
P_20191106_201619
P_20191106_203012


仕組みはこう。

箱の中にキレイに盛られた豪華な魚や肉、産地にこだわった野菜の数々。

その中から食べたいと思う食材を選ぶ。

次に選んだ食材を板長さんに相談。

焼くのか煮るのか揚げるのか。

旬&食材の組合わせの中から、一番美味しい調理法で出してくれるという。

客が悩み板長が最高の料理に変化させてくれる、カウンター越しで展開する、何とも贅沢な演出だ。

毎年、素晴らしいお店に連れていって頂き恐縮千万。

せっかくなので、お酒も初めて口にする奴を選ばせて頂こう。

きっと、高いお酒に違いない。少しずつ味わって呑もう。

気仙沼から揚がった極上フカヒレの姿煮は絶品。


P_20191106_193145


意外と濃い目の味付けだ。

お酒も料理も大満足の一軒。

社長様、今年も大変にご馳走になりました。ありがとうございます。

料理の数が多くて単品でのアップは無理。料理と同じで一手間かけよう。

Photogrid_1573082852461
Photogrid_1573082955073


今日の順位は何位かな?
最新の人気ブログランキングはこちらから→
人気ブログランキング


お手数ですが下のヤツもお願いします。こっちは、にほんブログ村。

|

« 過去一番の積み忘れ | トップページ | 田代まさしは9月。うちのバンドは10月に。おなじライブハウスで演奏していた。 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« 過去一番の積み忘れ | トップページ | 田代まさしは9月。うちのバンドは10月に。おなじライブハウスで演奏していた。 »